花青素的益处，好多哦！
有一说一，花青素在延缓衰老方面的确实有点凶。
不仅是皮肤年轻、眼睛年轻、大脑年轻，血管也年轻，像应了那句美好的祝福“永远美丽、永远年轻”。
1.抗氧化、延缓衰老
花青素是目前人类发现的最有效的抗氧化生物活性剂之一，抗氧化能力是维生素E的50倍、维生素C的20倍，可有效清除人体内的自由基，平衡代谢，延缓衰老。
2.美容养颜
花青素被誉为“口服的皮肤化妆品”，它不仅能减缓皱纹的生成，祛斑美白，使肌肤保持弹性，还可以有效阻止紫外线侵害皮肤。
3. 保护眼睛
花青素可通过增强微血管的弹性，改善循环系统，进而增强视网膜毛细血管的微循环，并利用加快微血管循环以减少眼睛受自由基的攻击。
4. 保护认知功能
一项研究发现，黄酮类物质尤其是花青素在防止认知能力下降方面有很好的作用。在被诊断患有轻度认知障碍的老年人身上也发现，日常花青素摄入量越高的，认知能力越好。
5. 保护心血管
有研究显示，增加花青素的摄入，每天从3毫克增加到24毫克，冠心病的风险显著降低12%～32%。昉猝死，谁不心动？
虽然花青素确实抗氧化剂中的"战斗素"，但是也不能憨吃憨涨！《中国居民膳食营养素参考摄入量（2013版）》说，大概一天50毫克的量就合适。
花青素之王颁给“它”
巴巴掌拍起来
“今日，花青素之王角逐赛就要进入尾声，我们来看看现场观众对冠军的推测。”
“绝（jiong）对是蓝莓嘛，电视上都宣传过好几盘了。”
“我投桑泡儿（桑葚）一票，吃完牙齿都黑完了，冠军非它莫属。”
……
“今晚，获得花青素之王的荣誉称号的是：黑枸杞！冠军奖励是——保温杯温泉浴。”
不和大家假打了。每100克黑枸杞含有的花青素含量可高达3264-7286毫克，是常见食物中含量最高的。
每天用手指头捻一小把（大约10g）的样子，就能摄入326-728毫克的花青素了。
但花青素有个缺点：怕热！水太烫了会导致营养流失，温水冲泡较合适。
花青素含量TOP榜
有些人说，他喝不惯枸杞，还有啥补充花青素的办法？
不慌，小康妹儿整理了个花青素含量排行榜。
NO.1 黑枸杞
刚点过名了，就不多说了。
NO.2 紫玉米
花青素含量高达1642毫克/100克 ，能量是甜玉米的1.6倍（168千卡/100克）。
一般胃口的女性如果减肥，作为一顿的主食吃一根紫玉米就行。
NO.3黑芝麻
每100克黑芝麻的花青素含量是749.76毫克。
它的含钙量也很高，约为牛奶的七、八倍，还富含镁、钾、维生素E等。
NO.4紫薯
花青素含量高达519毫克/100克。
除了富含花青素，紫薯还富含钾，VC含量（20.1毫克/100克）也还可以，跟茼蒿（18毫克/100克）差不多。
NO.5葡萄
葡萄的花青素含量从181毫克/100克到716毫克/100克不等。
有研究发现，跟红色葡萄相比，深紫色的葡萄夏黑、户太八号和黑提，葡萄皮和果肉中花青素含量都更高。
NO.6 蓝莓
蓝莓的花青素含量普遍在72~325毫克/100克之间。
除了新鲜蓝莓，也可以选择冷冻蓝莓。
NO.7 桑葚
桑葚是补肝养肾的佳品，具有滋阴养血、补肝护肾的功效。
每100克桑葚的花青素含量约为259.5毫克。
